Britt-Marie's profileBritt-Maries SpacePhotosBlogListsMore

Help

<< First < Previous Next > Last >>

July 12

Sommardrink

God Sommardrink

YOUGURTSMOOTHIE MED HALLONSMAK

INGREDIENSER

1 ½ dl yougurt (naturell)

75 g hallon (frysta)

1 tsk florsocker

GARNERING

Hallon (färska)

Citronmeliss (färsk)

TILLAGNING

Häll i yoghurt, florsocker och frysta hallon i en mixer/matberedare.
Kör ingredienserna i några sekunder tills hallonen är finfördelade.
Häll upp i höga glas och garnera med hallon och citronmeliss.

12:30 AM | Add a comment | Permalink | Blog it | Mat och dryck

June 19

Mexikansk midsommarmat

Hittade lite mexikanskt midsommarmat på nätet som verkar vara värt pröva och kul att testa något lite annorlunda.

Här kommer recepten:

Tacosill med tortillaknäcke

2 burkar matjessill i bit

2 dl crème fraiche

1 rödlök

4 msk Santa Maria Taco Spicemix

Låt sillbitarna rinna av på hushållspapper och skär dem i mindre bitar. Blanda crème fraichen med kryddmix och hackad rödlök. Rör i sillen. Låt stå ett dygn för bästa smak.

Tortillaknäcket gör du genom att pensla mjuka tortillabröd med lite olja och baka i het ugn tills de är hårda och frasiga. Bryt brödet efter hand och lägg sillröran på.

Till sillen dricker vi Corona med lime och istället för nubbe, Tequila såklart, med salt och citron.

Duka upp ett härligt bord med sill, salsa, guacamole, tortillachips i olika smaker och grillad chorizo. Till efterrätt blir det Chokladfondue med chili. Doppa jordgubbar, ananas och marshmallows. Skölj ner med söt-salt-syrlig Margarita.

Salsa

Koka en tomatsås av finhackade hela tomater på burk(godast), ½ hackad lök, 1 vitlöksklyfta, 1tsk god vinäger, salt och peppar och lite olivolja. Låt svalna och rör ner en finhackad urkärnad tomat, ½ finhackad grön paprika, 2 tsk limesaft och några stänk tabasco (så stark du vill ha den).

Choklad och chilifondue

200 g Marabou mörk choklad

2 dl vispgrädde

½ tsk chiliflagor, torkade

2 tsk brun farin

Lägg allt i en kastrull och låt sakta chokladen smälta ihop med grädden.

11:49 PM | Add a comment | Permalink | Blog it | Mat och dryck

Midsommardrink

6 glas

Ingredienser

	3 dl fläderblomssaft ospädd
	1 liter cider
	5 dl jordgubbar
	vodka om så önskas
	isbitar

Tillagning

Blanda saft och cider i en karaff. Snoppa och skiva jordgubbarna och blanda ner dem.
Spetsa eventuellt med lite vodka och blanda om.
Lägg i isbitar och servera genast.

11:34 PM | Add a comment | Permalink | Blog it | Mat och dryck

Midsommartårta

MIN GODA CHEESECAKE

Det får bli min midsommartårta 2008

Receptet på min cheesecake med jordgubbar är den första och sista bilden.

Så här man:

Vispa ägg och socker pösigt. Blanda vetemjöl med kakao, sikta ner under försiktig omrörning. Häll smeten i smord och bröad form med löstagbar botten, ca 22 cm i diameter. Grädda i 200 grader i 12 minuter. Låt svalna och se till att kanten och formen är ren.

Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i ca 10 minuter. Ta upp och smält med 2 msk vatten i en kastrull. Låt svalna.

Mixa 300 g jordgubbar med socker och limesaft. Rör ner den inte alltför kalla jordgubbsmixen i gelatinlösningen. Vispa grädden tills den börjar bli tjock, men inte grynig. Rör ner mjukrörd färskost i jordgubbsmixen tills smeten blir väl blandad och sist den vispade grädden och de mindre jordgubbsbitarna.

Häll cheesecakefyllningen över bottnen i formen, låt den stelna i kyl och frys sedan ner den. Ta upp ca 30 minuter före servering och garnera med skivade jordgubbar.